ماده مخصوص خاموش کننده آتش برای روغن آشپزی ترکیبی از آب با pH پایین و نمک های آلی است.با واکنش شیمیایی با روغن پخت و پز به یک لایه فوم غیر قابل اشتعال می رسد.این ماده خاموش کننده با غیر سمی بودن، بی بو بودن، آلودگی نکردن و تمیز کردن آسان مشخص می شود.با استانداردهای بالا حفاظت از محیط زیست و ایمنی مورد نیاز در آشپزخانه های مدرن.
اصل کار خاموش کردن آتش آشپزخانه معمولاً شامل سه مکانیسم اصلی است:
آتش سوزی آشپزخانه، به ویژه آتش سوزی چربی یا روغن (کلاس F) ، برای حفظ احتراق نیاز به اکسیژن دارد.یا دی اکسید کربن) برای جابجایی اکسیژن در اطراف شعله هابه عنوان مثال، یک پتو آتش به طور فیزیکی اکسیژن را مسدود می کند، در حالی که گاز CO2 یک لایه بی اثر را بر روی سوختن روغن تشکیل می دهد.
عوامل مانند آب (در اسپرینکرهای اتوماتیک) یا محلول های شیمیایی مرطوب انرژی گرما را جذب می کنند و دمای سوخت را زیر نقطه روشن شدن آن کاهش می دهند.سیستم های دود آب به ویژه موثر هستند زیرا شعله ها و سطوح اطراف را بدون گسترش چربی به سرعت خنک می کنند.
آتش خاموش کننده های شیمیایی خشک (به عنوان مثال، پودر ABC) یا مواد شیمیایی مرطوب تخصصی فرآیند احتراق را در سطح مولکولی مختل می کنند.عوامل مرطوب کننده (استات پتاسیم/سیترات) یک لایه صابونی مانند ایجاد می کنند که سطح سوخت را مهر و موم می کند.، جلوگیری از دوباره روشن شدن.
تجهیزات آشپزخانه دستگاه آتش سوزی عمدتا در سایت های زیر استفاده می شود: آشپزخانه های هتل و رستوران، مراکز غذا خوردن استادیوم ها، رستوران های بزرگ / متوسط / کوچک، رستوران های فست فود،مراکز غذاخوری فرودگاه ها، آشپزخانه های دفاتر و بیمارستان ها، رستوران های ساختمان های بزرگ اداری، آشپزخانه های شرکت های صنعتی و معدن و کافه تریاهای دانشگاه.
ما محصولات را با پلی فوم بسته بندی می کنیم و سپس با جعبه های چوبی بسته بندی می کنیم. هنگامی که محصولات خیلی بزرگ هستند یا مشتریان نیاز به یک پالت برای محصولات دارند، ما محصولات را به یک پالت تبدیل می کنیم.تصاویر زیر بسته بندی رایج محصولات هستند: